söndag 29 juli 2012

Tillbaka

Borta bra men hemma bäst. När man har varit iväg ett par dagar tycker jag att det är så skönt att komma hem. Hem till sin trygghet. Vi har haft en underbar resa....har sett så otroligt mycket under dessa dagar...Sagrada familia, Gaudis många byggnader,
Picasso museet och även hunnit med att ligga och lata oss på stranden. Laddat batterierna!

Det allra bästa är ändå att komma hem och äta hemlagad mat. Har ätit mycket fisk och skaldjur när vi var iväg så igårkväll fick det bli grillad pepparbiff och pepparsås....mums mums.

Imorgon fyller älskade pappa år så idag är vi bjudna på kalas. Ska bli härligt att träffa alla igen.

Ha en härlig söndag!!

Kramar Josefin


fredag 27 juli 2012

Storstaden


Nu är vi nog alldeles hemkomna från vår resa till Barcelona. Det är en underbar stad och senast jag var där var för elva år sen. Jag tror att jag är mer tagen av allt som staden har att erbjuda denna gång än den för elva år sen. Förhoppningsvis har vi hunnit med att titta på Sagrada Familia, Font Montjuic-den magiska fontänen och Gaudis alla vackra och mystiska byggnader...även lite bad och sol hoppas jag har hunnits med.
Nu är det en vecka kvar av semestern och vi har inget mer inbokat mer än att slappa och ta dagen som den kommer. Härligt!

Kramar Josefin

torsdag 26 juli 2012

Favoritplats



En av mina favoritplatser i vår trädgård är den sittplats man kan skymta i bilden över...precis utanför vårt växthus har vi en liten sittgrupp med ett bord och två stolar.



Här är det underbart att sitta på kvällen och läsa en spännande bok eller bara sitta och titta ut över trädgården och fundera. Solen värmer detta ställe länge och det känns även som om det sipprar ut värme från växthuset så här kan man sitta länge och bara njuta.

Kramar Josefin

tisdag 24 juli 2012

Stort leende på läpparna...


I lördags fick vi vara med och dela ett par kompisars stora dag...deras bröllopsdag. Det är något visst med bröllop. Alla klär upp sig och förser sig med ett stort leende på läpparna. Den kärlek som man ser hos brudparet smittar av sig på de inbjudna gästerna. Det är en härlig stämning.

Om ett par månader firar vi vår första bröllopsdag....då blir det att ta fram den infrysta bröllopstårtan och se om den smakar lika gott ett år senare och lyssna på vår låt som vi fick spela in´.
Det är helt otroligt vad fort tiden går...ett år har bara sprungit iväg och man glömmer ibland bort och man glömmer bort att stanna upp och bara njuta av tiden. Semestern är ju en sån tid då man det finns utrymme att bara va och det är precis så vi tillbringar vår semester.


Kramar Josefin

söndag 22 juli 2012

Sött


Jag är en riktig gottegris....det ska gärna vara gräddigt och kladdigt då gillar jag det allra bäst. Nu försöker jag att inte äta så mycket socker men det hindrar inte mig från att inte äta goda efterrätter. Det finns så många duktiga människor där ute som delar med sig av goda recept. Förra fredagen gjorde jag en Cheesecake i glas som jag hittade hos 56kilo.
Det var riktigt gott.


5-6 portioner
Mandelcrunch:
100 gr smör
3 dl mandelmjöl
ev 1-2 msk sötning (jag använde ica stevia strö)

300 gram philadelphiaost
3 dl grekisk yoghurt 10%
3 msk ica stevia strö eller valfri sötning (valfritt att utesluta också). Använder man riktigt socker är det 1 dl.
1 dl frysta halvtinade jordgubbar

Smält smöret och blanda med mandelmjölet och ev sötning. Bred ut på bakplåtspapper och grädda i ugnen, ca 175 grader i 7-8 minuter. Degen ska få färg utan att bli bränd. Ta ut och låt svalna, smula sönder till kaksmulor.
Vispa yoghurt och philadelphia med sötning, vispa ner jordgubbarna, allt ska bli en slät smet.
Varva krämen med kaksmulorna i ett glas och toppa med färska jordgubbar och lite crunch!

Till nästa gång jag gör denna kommer jag att hacka jordgubbar och varva med cranchen och krämen.


Kramar Josefin

lördag 21 juli 2012

Paddling

Vi har ett antal kvällar denna vecka sagt när vi gått och lagt oss...
- Är det fint väder imorgon åker vi ut och paddlar lite kanot.
Det har inte varit så många fina dagar men igår när vi vaknade bestämde vi oss för att åka en sväng till Drögen och paddla en sväng. Vädret var lite växlande med några små regndroppar som föll emellanåt men lika snabbt som dropparna kom, kom solen tillbaka och den blå himlen. Vi paddlade ut till en ö och satt där och myste mest hela dagen.




När vi blev lite hungriga gjorde vi upp en eld och grillade lite korv. Tycker att allt smakar så myckket bättre när man är ute i naturen.

Efter att vi varit på ön nästan hela dagen började det komma in mer mörka moln och vi tänkte att om det skulle hinnas med att plocka lite bär och svamp så var det nog bäst att paddla hemåt. När vi kom i land igen och plockat in allt i bilen och bytt om till skogskläderna så började det hellregna. Det var bara att acceptera det och vi satte oss i bilen och åkte hem. Det blev inga bär för oss denna dag...:(


Kramar Josefin

torsdag 19 juli 2012

Sommarkänslor


Torsdagar klockan åtta då sitter jag framför tv:n och tittar på Ernst. Gillar de kommentarer som han säger som får en att riktigt dra på smilebanden. Årets projekt blir spännande att se hur det blir när allt är klart. Programmet ska gärna avnjutas med ett glas rött med...då är kvällen härlig :)

Kramar Josefin

onsdag 18 juli 2012

Renässansslott

Jag skulle kunna säga att jag är en av de personerna som är hemmablind. Många gånger åker man iväg till andra städer för att titta på olika historiska ställen...men igår åkte vi till Ekenäss slott och gick en guidad vandring. Historia är inte mitt starka ämne så när guiden började prata om olika årtal och vilka kungar som regerade då såg nog jag ut som ett frågetecken....men tror nog att jag kommer ihåg lite av det som sas.


Vyn som man möts av när man närmar sig slottet.






Förr fanns det en sjö med vallgrav runt omkring slottet. Den tömdes på 1800-talet då man trodde att det skulle generera i en bördig odlingsmark. Idag kan man se resterna av den i form av ett kärr.


Textillärare som jag är så fastnade jag ju självklart för linberedningen och....


....den kardade ullen och kardorna som låg framme i ett rum med ett otroligt ljus och rymd.



Maria Montazami skulle gillat detta rum med fåtöljer och soffor med enorma tassels



Visst var cyklarna vackra förr?


Tillverkning av glass gjordes redan på 1800-talet med en glassmaskin. Man la stora isblock i botten av hinken och fyllde sen metallbehållaren med grädde och så vevade man i cirka en halvtimme och så hade man en färdig glass. Mums!


Tvättbrädet stod vackert placerat i fönstret.


I köket fanns en vägg med hyllor vackert fylld med flera köksredskap.

Vill verkligen rekommendera er som bor i närheten av Ekenäs att bege er dit det var absolut värt att tillgringa en timme med att gå omkring i det slottet och se alla rummet och höra berättelserna om dem som levt där. Kanske det till och med har botat mitt ointresse för historia...:)

Kramar Josefin

tisdag 17 juli 2012

Inneboende


I vårt växthus bor i år tre olika tomater....vi brukar prova lite olika från år till år. I år köpte vi en svart tomat. Nu har de börjat bli mogna och i veckan som gick smakade jag den första. De blir inte så stora utan väldigt söta. Jag gillade smaken och tror att den kommer att få bo hos oss fler år.

Kramar Josefin

söndag 15 juli 2012

Lilla lugna


Klockan är strax efter nio nu och jag sitter här i soffan med datorn, mannen ligger kvar i sängen med en bok. Ingen frukost har vi ätit än....det är såå skönt att ta det lilla lugna nu när man ingen bråttska har.
Jag njuter för fullt av mina lediga dagar. Vädret har inte varit det bästa...men den påverkar inte mitt humör. Lite regn gör att det växer lite bättre :) Man får försöka hitta lite andra saker som man kan göra istället för att ligga vid vattnet och sola sig. Men jag hoppas att solen kommer titta fram lite under semestern :)

Kramar Josefin


torsdag 12 juli 2012

Dinge Dong....

....dinge dong hör du blåklockans sång, hör du sången om sommaren.

När jag och min syster var små sjöng vi väldigt mycket....vi brukade få komma till vår farmor när hon hade sina vänninor på besök och så fick vi sjunga ett par sånger...vi var underhållningen kanske man kan säga :)
Vissa sånger kommer man ihåg och kopplar ihop med vissa händelser.
Idag den sista dagen att jobba innan semesterna tar vid. Uffe jobbar en dag till så på fredag får vi fira in semestern tillsammans med lite god mat och något gott att dricka. Hoppas på vädret med så vi kan sitta ute och njuta.
Sen blir det semester i tre veckor ska bli härligt....känns väldigt skönt att vi valde att jobba några veckor till innan vi tog ledigt. Kan tänka mig att många av er redan är på er första eller andra semestervecka och jag hoppas att ni har haft det bra!

Kramar Josefin

onsdag 11 juli 2012

Uttrycksfullt




Jag beundrar himlen. Den är så vacker och magisk. Den är så uttrycksfull och föränderlig...det kanske är just det som gör att man blir så fascinerad av den. Nu när vädret har pendlat mellan soligt och regn har himlen varit helt otrolig. Det gäller att se det positiva med allt :)

Börjar planera våra lediga semesterdagar nu. Vad fyller ni era dagar med?

Kramar Josefin

tisdag 10 juli 2012

Röda guldet

När det gäller mat finns det vissa saker som smakar mycket godare när det är sommar. Solmogna, mjuka jordgubbar är verkligen en sån sak som verkligen smakar godare.

Köpta jordgubbar från Nykyrka

Grädden dekorerad med citronmeliss

Jordgubbarna i den röda skålen är från vår trädgård.
 Jag skulle kunna fylla dagarna med att sitta ute i solen och smaska på jorgubbar och vispad grädde...Yummy!!

Kramar Josefin

måndag 9 juli 2012

Känslorna kommer tillbaka


Tänk vilka känslor bilder kan ge. Har tittat igenom foton från vår Mexico resa och kan nästa känna doft och känslor som vi upplevde där bara genom att titta på bilder. Gud vad jag längtar tillbaka. Få ligga på de långa sandstranderna och snorkla bland anna vackra fiskar och sköldpaddor....Härligt! Hoppas att jag får uppleva en liknade resa snart :)

Nu är det verkligen snart dags för lite ledighet. Jobbar bara fyra dagar och sen blir det semester.

Ha en underbar måndag!

Kramar Josefin

söndag 8 juli 2012

Chokladglass


I våras kom min man hem med en glassmaskin till min glädje. Kunna göra sin egen glass...i flera smaker...finns det något bättre...:)
För ett par helger sen skulle jag försöka mig på att göra Lchf chokladglass.


Hittade ett recept på nätet och gav mig in i glassmakeriet. Konsistensen blev en krämig glass....men....tyvärr använde jag mig av stevia som sötningsmedel och det gjorde att glassen blev alldeles för bitter. Kanske provar jag receptet igen men med ett annat sötningsmedel istället.
Man får inte ge upp....förändra tills det smakar gott ;)
Sen vet jag att Linruz även gjort en glass med philadelphiaost...väntar spänt på att hon ska lägga ut receptet.

Efter en hel dag med regn och grå himmel tittar nu solen fram....lagom till Solsidan visas på tv:n!

Kramar Josefin

lördag 7 juli 2012

Växer så det knakar

Vilket väder det har varit idag....molnigt men vilken värme och luftfuktighet. Riktigt medelhavsväder. Inte konstigt att det växer så det knakar i trädgården. Från dag till dag kan man se en förändring....nya blommor slår ut och andra har blommat över. Älskar verkligen att gå runt i trädgården och se vad som har hänt och att rensa lite mellan plantorna. Tänkte idag bjuda lite på några foton från trädgården.


Min födelsedagspresent som inte alls trivdes i växthuset mår betydligt bättre på altanen. Kanske hinner vi med att testa någon frukt från detta citronträd.


Jag gillar lavender...både blommorna och doften. Brukar dra handen igenom och lukten sprider sig. Har plantor med både vita och blå blommor.


Blommorna på timjanen har en underbar färg...även den har en härlig doft.


I växthuset börjar vindruvorna bli stora.


Några druvor börjar till och med få lite färg.

Nu ska jag ut och sätta mig på altanen och bara njuta av att det är sommar och helg. Hoppas ni med kan njuta som mig.

Kramar Josefin

Förälskelse...

Vissa saker blir man bara så förtjust i....just nu är det Karin Meijers gudomliga stengods som jag bara älskar. De är sååå fina. Själv har jag en ljusstake i denna serie som jag fick när jag nu senast fyllde år och jag blir glad varje gång jag ser den. Vilken härlig känsla vissa saker ger oss.




Hoppas att ni alla har en härlig lördag och att solen lyser över några av er!

Kramar Josefin

fredag 6 juli 2012

Middag för en

Veckan gick fort och fredagen är här igen. Man hinner inte med när tider bara rinner iväg. Ikväll blir jag själv till middag. Tycker det är svårt att komma på vad man ska äta varje kväll men det är ännu svårare när man laga bara till sig själv. Ska nog försöka hitta något nytt smarrigt recept att prova....är lite sugen på halloumi så något med det i kanske.

Halloumisallad är smaskens.

Ibland längtar jag till att få en kväll i ensamhet...få umgås med sig själv och inte behöva prata med någon utan bara få njuta av tystheten. Tror att man ibland behöver ensamheten för att må bra....eller iallafall behöver jag det.
Kanske ska jag titta på någon kärlekshistoria på play ikväll....passa på när inte mannen är hemma.

Nedräkningen till semestern har nu börjat.....6 dagar kvar.

Kramar Josefin

torsdag 5 juli 2012

Dagar kvar...


Efter denna vecka är det nog många som går på semester...om de inte redan gjort det. Själv jobbar jag ett par dagar nästa vecka men innan jag kan ta dagarna som de kommer och göra just vad jag känner för stunden.
Nu har vi flera dagar här i Linköping haft underbart väder...kvällarna har varit så underbara och jag har bara suttit och njutit. Jag upplever kvällarna så långa när man kan sitta ute och bara vara.

Kramar Josefin

tisdag 3 juli 2012

Fågelmat....


 


Vad ska vi göra till kvällsmat?? Det är alltid lika svårt att komma på vad man ska äta. Ikväll blev det räkor med egen aioli och lite plock. Just nu är det just plock som det blir när vi inte är sugna på någon speciell mat. För ett par månader sen trodde jag ninte det var möjligt att äta räkor utan baguetter..(jag älskar ju smörgåsar/mackor i alla dess former)...men ikväll har jag blivit överbevisad. Ikväll åt jag det underbara fröknäcket....som jag hittat hos Åse....till räkorna och måste säga att det var bland det godaste jag ätit på länge.
När jag gör något hemma med frön i som jag försöker få min man att äta brukar han säga:
-Jag är ingen fågel....jag äter inte fågelmat :)
Men ikväll när han motvilligt smakade knäcket med aioli, lufttorkad skinka, sallad och räkor kunde han inget annat än att hålla med mig om att det var gott. Äntligen...gillade han något med frön....man ska aldrig ge upp!!

Nu blir det "Morden i Midsummer".

Kramar Josefin