tisdag 19 mars 2013

Hjärtan till vardags..



I ett par dagar har jag sett bilder på våfflor...på tv:n i reklamblad och i affärerna...detta gjorde att jag i gårkväll blev så sugen på våfflor och bestämde mig för att göra några.
 
 
Våfflor 5 st
2 ägg
0,5dl grädde
0,5 dl mineralvatten
2 msk smält smör
1 dl mandelmjöl
2 tsk fiberhusk
1,5 tsk bakpulver
vaniljpulver
salt

Vispa ihop ägg, grädde och mineralvatten. Tillsätt de torra ingredienserna och sist smöret. Grädda dem sen i våffeljärnet.

Istället för grädde och bär till bredde jag dem med bregott, ost, skinka och paprika. Smakade smaskens, kommer bli fler gånger jag gör detta.

Kramar Josefin

måndag 18 mars 2013

Bege sig ut i djungeln

Just nu är jag inne i en väldigt bra träningsperiod. Min kropp skriker efter träning när jag inte har tränat på en dag och suget av att träna är starkt. Det brukar kunna bli fyra-fem pass i veckan och jag känner mig starkare än någonsin förr. Att känna sig stark är en mäktig känsla. Kunna utmana sig själv så det gör ont i musklerna på ett bra sätt.
Det jag allra helst gör är att träna TRX. Hela kroppen får sig en genomkörare och det är enkelt att hela tiden göra övningarna lite svårare. 

Nu längtar jag efter att det ska bli barmark så man kan ge sig ut och springa lite lättare. Det är inte alls lika roligt att springa inne på löpbandet på gymmet som att springa ute i naturen.
I två år i rad har jag sprungit blodomloppet här i Linköping och jag hoppas på ett tredje år. Tiden jag hade förra året vill jag ju givetvis slå och jag känner att jag är i  godare form detta år än någonsin så hoppas verkligen kunna förbättra min tid. Förra året slog jag tiden från året innan med över två minuter men vet inte riktigt om det är möjligt i år. Målet med löpningen i år är iallafall att slå min tid från förra året.

Jag måste verkligen köpa nya träningsskor med, både löparskor och att träna inomhus i. Vet inte riktigt vilka jag ska välja men ska bege mig ut i skodjungeln och se till att hitta två bra skor, blir nog en stor skillnad i min löpning då.

Hoppas att ni har haft en härlig helg och att er måndag gav er en härlig start på veckan!

Kramar Josefin

söndag 17 mars 2013

Sjusovare!!

Godmorgon på er!
Denna helg var efterlängtad och bara känslan av att få sova så lääänge man ville på morgonen utan att klockan ringde lockade verkligen. Men det blev inte så...visserligen har jag sovit tills jag vaknat av mig själv men inte har det varit länge... Både lördagen och söndagen har jag vaknat innan sju och inte kunnat somna om. istället för att ligga och vrida och vända mig har jag gått upp. Vad med saker jag fick gjorda i går, dagen blev ju så lång när den börjar så tidigt :) Jag hann med att handla och hänga upp gardiner, sy nya kuddar till soffan och sen även att fira en 35-åring.
 
Jag tror att denna blogg snart kan kallas matblogg för det är ju nästan det enda som jag skriver om men så får det vara ett tag nu.
På fredagar brukar vi försöka oss på att tillaga någonting nytt och något man kan längta till hela veckan.
 

 Denna fredag blev det Svärdfilé ugnsrostade tomater och en kall krassedressing.

Jag gjorde även lite ugnsrostade broccoli till med och Uffe gjorde potatis i ugn. Det var riktigt gott! Fisk är väldigt gott och sen att man får i sig de viktiga omega-3 gör inte smaken sämre.

I dag får vi se vad dagen erbjuder, hoppas på något roligt!

Kramar Josefin

lördag 16 mars 2013

Morgonmål

Sen jag började att äta lågkolhydratkost har mitt intresse för mat ändrats. Det är så roligt att exprimentera fram nya goda kombinationer att äta. Min absoluta favorit frukost just nu är plättar med kanelcreme jordgubbar och kokoschips. Det bara smälter i munnen...

Plättar: (från Katrin)

3 ägg
3 msk cremefraiche
2 msk fiberhusk
salt
ev kanel eller vaniljpulver

Kanelcreme:

2 msk cremefraiche
kanel
lite honung (kan uteslutas)

Smaka detta och ni kommer förstå varför det är min favorit!

Ha en härlig lördag.

Kramar Josefin