Mer somrigt

Dessa små söta röda godingar är ju så underbara. Jag ÄLSKAR jordgubbar. Skulle nog kunna äta jordgubbar varje dag. Helst med vispad grädde och lite riven mörk choklad. Tror faktiskt det inte finns något mer somrigt än rumstempererade svenska jordgubbar som man stoppar rakt i munnen.

Hur vill ni ha era jordgubbar?

Kramar Josefin

Last

Jag har hittat något nytt...något väldigt gott! En riktigt varm dag med en sol som får ens hals att torka då finns det inget godare än en iskall kaffe. Detta har blivit min nya last. Vill helst ha flera om dagen men det brukar i alla fall bli en om dagen. Ibland blir det en iskaffe och ibland en islatte.

 

 Jag gör dem på enklaste möjligaste sätt. Bara kallnat kaffe med is i. När jag gör latten brukar jag först mixa ihop mjölk/grädde med kaffet innan jag häller det över isen. Vissa dagar smaksätts de med vaniljpulver för att få den lite sötare.

Testa, det är så gott!

Kramar Josefin

En dag i solen

På Sveriges nationaldag packade vi iväg oss i bilen och åkte till min mormor barndomsställe. Där har vi en kanot som vi brukar ta och paddla iväg med till en ö och bara få vara ensamma. För oss är det livskvalité. 

 

Vid strax efter tio var vi på sjön och trodde att vi skulle få slåss om öarna men vi såg inte en enda båt som var ute på sjön. Vi kunde lugnt paddla iväg till vår favorit ö. Den är lätt att komma iland på och klippan är ganska så platt så stolstolarna kan stå bra plus att den har sol hela dagen.

 

Himlen var nästintill klarblå och vattnet var spegelblankt. Det var så vackert med skogen som speglades i vattnet. När vi blev hungriga var det bara att ta fram vår grillhink och grilla ett par korvar.

Vi var där i sex timmar och bara var, satt och tittade ut över vattnet läste böcker och bara njöt men så rätt var det var när jag satt i godan ro så....

 

...fälldes min stol ihop och jag var fast. Jag ropade på min kära man att han skulle hjälpa mig men istället tog han fram kameran och förevigade detta tillfälle. Skulle ju allllldrig jag ha gjort jag hade hjälpt honom direkt ;)

Nu har jag förlåtit honom och kände att jag kunde bjuda er på detta :)

 

Hoppas ni har kunnat njuta av dessa härliga sommardagarna!

 

Kramar Josefin

Sommar

Vilka dagar vi har haft den senaste tiden. Det har verkligen varit sommarväder och som jag njuter av vädret. Jag fullkomligt älskar sommarens värme och sol och alla växter som nu gör våra trädgårdar och naturen helt underbar. Man kan inte titta sig mätt på dessa godbitar.

 

Våra två rosbuskar blommar för fullt. Dom är mor och dotter....tror det var så att den rosa är framställd (eller vad man säger) från den vita...eller är det tvärtom :)

 

Dessa rosa pelargoner har vi planerat i en rostig stor hink. Jag gillar denna kruka (hink) så mycket att det får stå vid vår entré.

 

Det är mycket som man vill och måste göra när man har hus. Nu är det dags för ommålning av huset. Det blåa ska bli vitt. Först hade vi tänkt att det skulle göras nu på sommaren men bestämde oss för att vi lika gärna kan vänta till i höst att måla om det så har vi hela sommaren fri från att jobba med huset. Man måste ju få njuta av ledigheten :)

Början

När jag var i tonåren hade jag svårt att få i mig min frukost. Jag drack gärna bara en kopp te och var sen nöjd. Det berodde inte på att jag inte ville äta utan mer att jag inte fick i mig frukosten. Nu har jag blivit omvänd. Att äta en god frukost i lugn och ro innan jag cyklar till jobbet är lite som meditation för mig :)
Det är roligt att tänka tillbaka på hur man var som yngre och se hur man har förändrats och vilka delar som man fortfarande gör på precis samma vis!

Kramar Josefin

Semestern bokad

Den sista tiden har gått något otroligt fort....för att inte tala om de sista veckorna som bara har försvunnit bort. Om mindre än två veckor är det skolavslutning och sen kommer semestern med stormkliv. Vart vi skulle åka på semesterresan i år har svängt fram och tillbaka. Bilsemester i Europa eller en hel slappar semester på någon varm strand?? Det har inte varit så lätt att bestämma sig denna sommar :) Men efter lite velande landade vi på att vi skulle ha en riktig slapparresa på ett hotell som ligger på stranden där vi verkligen kan vara lata hela dagarna....om vi känner för det. Man känner jag oss rätt så kommer det bli ett par upptäckardagar. Vi har lite svårt för att bara ligga stilla och inte göra någonting alls. Då det är till Korfu som vi ska åka tror jag allt att det kommer bli en tur in till Korfustad och titta runt på alla vackra gamla hus.

Bild lånad från nätet

Det är ganska många år sen som jag var i Grekland mer än tio år sen så det ska bli kul att åka tillbaka dit och njuta av den grekiska maten och det varma vädret. Nu längtar  jag bara tills det är dags! Men jag glömmer inte bort att njuta av de dagarna som är kvar. Det gäller att ta tillvara på livet :)

Kramar Josefin

Smak av sommaren

I trädgården har blommor, örter ja alla växterna har verkligen vuxit. Våra rabarber har liksom alla andra växter vuxit sig stora.
I kväll bestämde jag mig för att göra rabarberkräm till kvällsmat. väldigt enkelt att göra och det får mig att tänka på somrarna när jag var barn. Riktiga härliga sommarminnen från barndomen. Nytt för i år är ju steviaväxten som jag ännu inte hade provat så krämen sötades med steviablad. Härligt att kunna använda så mycket som möjligt från vår egen trädgård.

Rabarberkräm:
100g rabarber
1dl vatten
2st steviablad
1 nypa salt
vaniljpulver efter smak

Jag kokte upp vattnet med stevian och tillsatte rabarbern, saltet och vaniljpulvret och lät det koka tills krämen hade den konsistensen som jag önskade. Hällde över lite mjölkgrädde. Hade en härlig smak av sommaren!

Kram Josefin