fredag 8 februari 2013

Godis

 
Detta är matlycka för mig.... flera ostar att välja mellan och det bara smälter i munnen. St Agyr är en verklig favorit och Primadonnan är en nyvunnen favorit. Men de allra flesta ostar tycker jag är goda. Detta äter jag så mycket hellre än allt godis i världen. Mums!
 
Kramar Josefin

torsdag 7 februari 2013

Längtan


Nu har jag varit hemma sen i tisdag med feber och värk. Har inte gjort någonting annat än legat i soffan och tittat på tv. Men nu börjar detta verkligen bli väldigt långtråkigt. Jag längtar till gymmet och få röra på mig och svettas. Det känns konstigt att inte ha tränat sen i lördags....det kryper i mig men samtidigt vet jag att det inte går att träna när man har feber. Så nu längtar jag tills jag är så frisk igen så jag kan åka till gymmet och svettas lite igen. Det får mig ju att må så bra :)

Kramar Josefin

onsdag 6 februari 2013

Kalla dagar....

....kräver varm mat och vad är inte bättre än en varm soppa att värma sig med. Hemma hos oss är vi lite dåliga på att äta soppa men när man väl lyckas få till en riktigt god undrar man varför man inte gör det oftare. Det är ju så smaskigt!

Förra helgen gjorde vi en Lax och räksoppa:

räkor
rotselleri
lök
smör
tomatpure
chili
vatten
vittvin
grädde
jordärtskocka
lax
vitpeppar salt
fisksås


Skala räkorna och behåll skalet. Skiva ner lök och rotselleri och stek detta tillsammans med räkskalen tills allt får lite färg men inte så det bränns. tillsätt tomatpure, vatten och vinet och låt allt koka i cirka 10 minuter. Sila bort skalen, sellerin och löken och häll tillbaka i en kastrull. Häll på grädde och skär jordärtskockan i mindre bitar och tillsätt. Låt soppa koka tills jordärtskockorna är mjuka. Smaka av med kryddorna och fisksåsen. Skär laxen i centimeter stora kuber och lägg ner i soppan och ta bort från plattan och låt dra i cirka 2 minuter. Servera med en vitlöksaioli. Smaklig måltid!

Kramar Josefin

tisdag 5 februari 2013

Inte helt hundra!

 
Idag är jag inte helt hundra. Det är inte ofta som jag inte mår bra men nu ligger jag här hemma i soffan och har fått se mig slagen. Slagen av sjukdom...halsont, hosta, feber, huvudvärk ja nästan en hel kropp som värker. Även den bästa måste inse ibland att man är sjuk :) Mitt humör är däremot inte slaget bara lite rastlöst. Trots att jag inte orkar med speciellt mycket så blir jag rastlös av att vara hemma och ingenting göra. Tur är det att det finns lite skidskytte på tv:n att titta på.
 

Utanför skiner solen och det ser härligt och lockande ut. Jag har precis gjort mig en härligt god ägglatte(ägg, kardemumma, kanel, kokosfett, kaffe) och njuter av solen som värmer mina redan varma kinder. Får försöka se det positiva med dagen trots att man är sjuk :)

Hoppas ni har en betydligt bättre dag!

Kramar Josefin

måndag 4 februari 2013

Nybakt bröd

Finns det något godare än att få smaka på nybakt bröd till frukosten. Dessa små rackare blev riktigt goda. Men lite grövre konsistens och lite frasighet smakar de nästan precis som scones fast utan vetemjöl. Kan inte bli mycket bättre!

Kramar Josefin

söndag 3 februari 2013

Idag är ingen vanlig dag...

 
...för idag är det världens bästa systers födelsedag. Min älskade syster fyller år idag och henne ska vi fira. Tyvärr har hon ju varit sjuk ett par dagar men hoppas att hon ska känna sig bra på sin egen födelsedag.

I vår familj är födelsedagarna viktiga. Även om man är vuxen tycker vi att det är viktigt att få ha sin egna dag. Det är inte en massa paket som är det viktiga utan att man faktiskt firar den person som fyller år och visar sin omtänksamhet. Att vara tillsammans är det viktigaste!

Kramar Josefin

lördag 2 februari 2013

Biten

 Många som man känner pratar så varmt om sushi...att de skulle kunna äta sushi hela tiden och aldrig tröttna. Själv har jag bara ätit det två gånger och har väl tyckt att det är okej men inte så mycket mer.  I stan har vi en restaurang som är känd för att vara riktigt duktiga så förra fredagen så bestämde vi oss för att gå dit och se om vi också kunde bli lite frestade av sushi i framtiden :)

Nori heter restaurangen och ligger på Ågatan. Ett väldigt mysigt ställe, man fick ta av sig skorna och på ena sidan av rummet fick man sitta på golvet och borden var låga. Ja jag tyckte att det var riktigt mysigt. Vi fick sitta vid vanliga bord och när vi fick in menyn visste vi inte riktigt vad vi skulle beställa...vi forstod ju inte riktigt vad som var vad. Men efter lite hjälp fick vi iallafall in vår mat, sake och varsin jaspansk öl.

 
Första gången vi provade sushi så drack jag sake och trodde aldrig att jag skulle kunna gilla någon men denna var riktigt god och smaka inte alls som den tidigare. 



 Alltsom allt fick vi in 24 bitar med läckerheter och sjögrässallad och bläckfisksallad. Allt var så otroligt gott och nu kan jag nog säga att jag kan förstå de som är galna i sushi. Kommer nog aldrig själv bli en sushifantast men tyckte verkligen att det var gott och vi kommer absolut gå dit fler gånger.
 
Avslutningsvis så beställde jag in japanskt te men det var ingen höjdare...skulle lika gärna åka till havet och ta en klunk för det hade ungefär samma smak.
 
I helgen blir det ganska lugnt. Lördagen blir en härlig slappardag och söndagen ska vi fira min älskade syster om hon lyckas bli frisk. Skönt med helger med inte en massa inplanerat!
 
Kramar Josefin