Skogens guld

Igår kväll åkte jag och mannen iväg efter jobbet och tog en tur i skogen. Eftersom det har varit så varmt och nästan ingen nederbörd på senaste tiden så hade vi inte så stora förhoppningar om att hitta allt för mycket med svamp. Men bara känslan att gå i en vacker skog där solstrålarna letar sig fram bland trädstammarna gör mig så lycklig. Att naturen kan ge en så mycket energi. 

Det var väldigt torrt i skogen och varje steg man tog så knastrade mossan under fötterna. Men lite kantareller fann vi. Det var inte så mycket och de var inte så stora då de hade torkat ihop men smaken var helt otrolig. Kändes nästan som om smaken hade koncentrerats när de torkat ihop.

Väl  hemma blev svamparna till en härlig kyckling och kantarellgryta. Den blev en riktig tiopoängare! Jag åt den tillsammans med smörstekt vitkål!

Kramar Josefin