Framgång

 

I förra veckan var jag nere på stan och skulle köpa mig lite nya tröjor. Jag plockade på mig ett gäng tröjor i min vanliga storlek och gick in i provrummet...men allt var alldeles för stort och jag fick gå och hämta nya i två storlekar mindre. Det var kul, kändes som man fick lite belöning av sitt jobb med träning och mat.

Ett par nya löparskor köpte jag med ett par adidas, så nu kommer det nog gå så mycket lättare att springa. Får göra en utvärdering av dem när de är insprungna.

Kramar Josefin

En bra början

 Starten på en dag kan vara det viktigaste för hur dagen ska utveckla sig. Vaknade man av sig själv eller ringde väckderklockan när man sov som djupast? De flesta mornarna känner jag mig ganska pigg och redo inför dagen direkt. En av de frukostar som jag håller mig mättaste längst på är en frukost bestående av ägg i någon form. Föromveckan åt jag kokt ägg och makrill i tomatsås till frukost och när det sen var dags för lunch var jag fortfarande mätt :) Det kallar jag för en bra början av dagen. Vad är er favorit frukost?

 

Idag väntar det kalas för min systerson och svåger. Blir härligt att träffa familjen känner mig alltid så upprymd när jag har fått vara med dem alla.

Ha en härlig söndag!

Kramar Josefin

Vågar man hoppas nu?

För en och en halv vecka sen kom vi hem från New York. Det har varit en härlig resa med många upplevelser. Vi har gått och gått meest hela dagarna och upplevt staden på det viset. Det är flera gånger som vi bara stannat upp och förundrats över hur vackert det är med alla skyskrapor som fyller hela staden. Vi har även hunnit med museum, jazzklubb, hockey, Fantom of the Opera, Wallstreet, Little Italy, Chinatown. På en vecka hinner man ganska mycket, det enda som vi inte hann med var att shoppa :) Vi har tagit över åttahundra bilder så ni kommer nog få se en hel del här framöver (om jag nu gör några inlägg har ju blivit lite dålig på det).

 

I NY hade våren börjat komma så smått och vi trodde att det skulle vara något liknande när vi kom hem. Tro att vi blev lite besvikna när vi cirklade i planet över Sverige och bara såg en massa vit snö. Ändå känner jag att jag inte vill låta vädret påverka mitt humör så jag fokuserar på att våren måste ju komma någon gång. Nu vågar jag mig på att skriva att Nu har våren kommit Jag hoppas verkligen inte att jag får äta upp dessa ord :)

 

Bjuder på några bilder med vårtecken från Central Park.

 

 

Kramar Josefin

Hjärtan till vardags..





I ett par dagar har jag sett bilder på våfflor...på tv:n i reklamblad och i affärerna...detta gjorde att jag i gårkväll blev så sugen på våfflor och bestämde mig för att göra några.

 

 

Våfflor 5 st

2 ägg

0,5dl grädde

0,5 dl mineralvatten

2 msk smält smör

1 dl mandelmjöl

2 tsk fiberhusk

1,5 tsk bakpulver

vaniljpulver

salt

Vispa ihop ägg, grädde och mineralvatten. Tillsätt de torra ingredienserna och sist smöret. Grädda dem sen i våffeljärnet.

Istället för grädde och bär till bredde jag dem med bregott, ost, skinka och paprika. Smakade smaskens, kommer bli fler gånger jag gör detta.

Kramar Josefin

Bege sig ut i djungeln

Just nu är jag inne i en väldigt bra träningsperiod. Min kropp skriker efter träning när jag inte har tränat på en dag och suget av att träna är starkt. Det brukar kunna bli fyra-fem pass i veckan och jag känner mig starkare än någonsin förr. Att känna sig stark är en mäktig känsla. Kunna utmana sig själv så det gör ont i musklerna på ett bra sätt.

Det jag allra helst gör är att träna TRX. Hela kroppen får sig en genomkörare och det är enkelt att hela tiden göra övningarna lite svårare. 

Nu längtar jag efter att det ska bli barmark så man kan ge sig ut och springa lite lättare. Det är inte alls lika roligt att springa inne på löpbandet på gymmet som att springa ute i naturen.
I två år i rad har jag sprungit blodomloppet här i Linköping och jag hoppas på ett tredje år. Tiden jag hade förra året vill jag ju givetvis slå och jag känner att jag är i  godare form detta år än någonsin så hoppas verkligen kunna förbättra min tid. Förra året slog jag tiden från året innan med över två minuter men vet inte riktigt om det är möjligt i år. Målet med löpningen i år är iallafall att slå min tid från förra året.

Jag måste verkligen köpa nya träningsskor med, både löparskor och att träna inomhus i. Vet inte riktigt vilka jag ska välja men ska bege mig ut i skodjungeln och se till att hitta två bra skor, blir nog en stor skillnad i min löpning då.

Hoppas att ni har haft en härlig helg och att er måndag gav er en härlig start på veckan!

Kramar Josefin

Sjusovare!!

Godmorgon på er!

Denna helg var efterlängtad och bara känslan av att få sova så lääänge man ville på morgonen utan att klockan ringde lockade verkligen. Men det blev inte så...visserligen har jag sovit tills jag vaknat av mig själv men inte har det varit länge... Både lördagen och söndagen har jag vaknat innan sju och inte kunnat somna om. istället för att ligga och vrida och vända mig har jag gått upp. Vad med saker jag fick gjorda i går, dagen blev ju så lång när den börjar så tidigt :) Jag hann med att handla och hänga upp gardiner, sy nya kuddar till soffan och sen även att fira en 35-åring.

 

Jag tror att denna blogg snart kan kallas matblogg för det är ju nästan det enda som jag skriver om men så får det vara ett tag nu.

På fredagar brukar vi försöka oss på att tillaga någonting nytt och något man kan längta till hela veckan.

 



 Denna fredag blev det Svärdfilé ugnsrostade tomater och en kall krassedressing.

Jag gjorde även lite ugnsrostade broccoli till med och Uffe gjorde potatis i ugn. Det var riktigt gott! Fisk är väldigt gott och sen att man får i sig de viktiga omega-3 gör inte smaken sämre.

I dag får vi se vad dagen erbjuder, hoppas på något roligt!

Kramar Josefin

Morgonmål

Sen jag började att äta lågkolhydratkost har mitt intresse för mat ändrats. Det är så roligt att exprimentera fram nya goda kombinationer att äta. Min absoluta favorit frukost just nu är plättar med kanelcreme jordgubbar och kokoschips. Det bara smälter i munnen...

Plättar: (från Katrin)

3 ägg
3 msk cremefraiche
2 msk fiberhusk
salt
ev kanel eller vaniljpulver

Kanelcreme:

2 msk cremefraiche
kanel
lite honung (kan uteslutas)

Smaka detta och ni kommer förstå varför det är min favorit!

Ha en härlig lördag.

Kramar Josefin