Fastna

Hej!

Jag har ibland en tendens att fastna i vissa maträtter och vilja äta det hela tiden men varför inte göra det då? Jag äter det ett par veckor eller Månader och så tröttnar jag och hittar nagot annat att snöa in på! Just nu är jag fast i dessa, Skulle kunna äta det till frukost, lunch och till middag! Det är så himla gott :)

Plättar:
2 ägg
2 stora msk keso
1 msk fiberhusk
nypa vaniljpulver
lite salt
Blanda ihop allt och låt stå ett par minuter. Stek i smör och kokosolja i stekpannan. Ett par minuter pa varje sida.

Frostingen: (från chewpakka med några ändringar)
25 g philadelphiaost
1 msk kakao
2 msk kaffe
0,5 dl vispgrädde
ev. sötning
Blanda samman allt utom grädden. Tillsätt grädden och vispa allt med elvisp till önskad konsistens.

Servera tillsammans med bär, nötter och/eller kokoschips.

Hoppas ni gillar det lika mycket som jag om ni testar det!

Kramar Josefin 

Lång väntan

Varför kan inte tiden gå lite fortare....det känns som om tiden går i snigelfart. Jag längtar efter vår soffa och det är fortfarande fem veckor kvar tills den kommer. Som vi har letat och så när vi väl bestämt oss känns det som en evighet att få vänta sex veckor innan den kommer. Men egentligen "Vad gör det?" Den kommer att komma och då kan vi äntligen lägga lite mer energi på att göra vardagsrummet som ett rum som vi trivs och mår bra i.

Vi har även hittat vilket/vilka bord vi ska ha och på väggarna har vi funderingar och tankar om. Tänker oss en tavelvägg bakom soffan och vilka motiv vi kommer ha är inte helt säker än men har hittat några olika förslag.

Bild lånad från nätet

Älskar ju bland annat trollsländan från Hagedornhagen så den är en säker kandidat men vilka den ska få vara tillsammans med är inte alls lika säkert. Känner att allt kommer bli lättare när soffan är på plats och man  ser hur stort yta det är vi ska fylla med tavlor!

Som jag längtar....

Kramar Josefin

Lyfta skrot

Hej på er!

Nu börjar jag tröttna på att inte vara så pass pigg att jag inte kan träna. Nu har det snart gått två veckor sen sista träningspasset och det känns faktiskt i kroppen att jag inte har rört på mig som jag brukar. Min rygg börjar kännas lite sliten av allt liggande och sittande i soffan.

Nej, nog med klagande! Det är ju bara en vanlig influensa jag har! Det finns de som har det värre än mig. Kanske jag istället kan vända denna tråkiga känslan som infunnit sig till något positivt. Den här oerhörda längtan  till träningen kanske kan vändas till motivation när jag väl är frisk nog att träna.
Just nu är min hals alldeles för öm och ond. Just halsont är något som jag alltid har varit försiktig med att träna med.  Jag hade en idrottslärare på högstadiet som hade varit verksam inom längdskidåkning och hon hade fått en hjärtmuskelinflammation vid just träning med halsont. Hon lyckades skrämma mig med sitt eget öde att jag fortfarande än idag tänker på henne när just orden halsont o träning kommer upp tillsammans!

Jag har läst på flera sidor på nätet om att ingefära o citronvatten ska hjälpa en att tillfriskna så kanske ska ta o prova på det. Får se om det blir bättre av det, det kan ju inte skada iallafall :) Jag får ta och köpa hem ingefära imorgon och prova! Tar och testar detta recept.

Imorgon börjar en ny vecka, lovvecka är det här. Så för mig väntar en hel vecka på fritids med en massa olika aktiviteter!

Kramar Josefin

Frukostmys

Hoppas ni hade en härlig fredag i kärlekens tecken och vaknar denna morgon fulla av kärlek!

Här är frukostbrickan uppdukad och vi sitter i soffan framför tv:n och följer med i OS. Idag är det en hel del svenskar som ska delta. Spännande!! Vi får se vad de har att erbjuda idag :)

Det får bli en lugn helg, är inte riktigt återställd än så ska försöka ladda lite extra energi till veckan som kommer. Det är väl egentligen det helgen är till för, att ladda batterierna. 

Ha en härlig lördag! 

Kramar Josefin

Vit månad

Finns det något bättre än att en fredagskväll sätta sig ner och njuta av helgen med ett gott glas rött vin? I min värld just nu finns det inte det :) Nu är det bara det att denna fredag, som även råkar vara Alla Hjärtans Dag så kommer jag inte att dricka det där goda glaset. Jag har nämligen en vit månad. I februari kommer jag inte dricka någon alkohol alls. Jag tror att det är bra för kroppen att vara utan ibland och jag tycker att efter en månad utan så smakar det första glaset så mycket godare.

Så ikväll blir det ingen alkohol men lite god mat får de bli för att fira att det är helg och kanske fira lite att det är alla hjärtans dag med :)

Hoppas ni får en härlig start på helgen med denna fredag.

Kramar Josefin

Kramar ger energi

Hej!

Första dagen tillbaka efter en vecka sjukdom kunde inte börja bättre. Möttes på skolgården med flera barn springandes emot mig och en massa kramar. Man kan inte annat göra än att gilla läget ;) 

Så här hemkommen så känns kropp och knopp lite trött men ändå över förväntan (var väl barnens kramar som jag mig energin och även kramarna från kollegorna). 

 Till kvällsmat fick det bli plättar med chokladfrosting och en jordgubbe. Smaka riktigt gott! Jag tycker att jordgubbarna faktiskt har ganska mycket smak för att vara utländska. Inte som våra solvarma svenska jordgubbar men ändå...

Nu bara en arbetsdag till helgen. Känns skönt!

Kramar Josefin

Kärlek vid första ögonkastet!

Jag kan inte  säga något annat än att jag är kär. 

Vilken skillnad det är på mobil o mobil. Jag har suttit i över fyra timmar nu och jag har inte ens lärt mig hälften av allt jag vill lära mig. 

Jag fastnade med att leka med pennan och använde mig av bilden som finns som header här på bloggen. Tror att jag precis som jag skrev i ett inlägg tidigare om att jag kommer att använd mobilen istället för datorn vid flera tillfällen än jag tidigare gjort!

Kramar Josefin